A exacerbación da gota é posible en calquera momento. E mesmo o tratamento médico non dá un resultado positivo. Unha enfermidade insidiosa que cambia toda a vida. E só unha dieta para a gota e o ácido úrico alto axudará a aliviar dalgunha forma a condición.
A necesidade vital de dieta
A gota é o caso cando a enfermidade non se trata só con medicamentos. Sen unha dieta, calquera medicamento é impotente, mesmo no seu contexto, pode ocorrer unha exacerbación en calquera momento. E tal que os analxésicos non funcionarán. A persoa que sofre sentiu o doloroso que é moverse, é difícil vivir no momento das exacerbacións, con complicacións. Só unha dieta especial para o ácido úrico axudará a evitalos.
A esencia do sistema é a exclusión ou redución ao mínimo dos produtos con purinas. Este é o nome das substancias que se converten en cristais de ácido úrico. Deberían aclararse por si sós, pero algunhas persoas non. O ácido entra no torrente sanguíneo, móvese aos riles, os cristais aséntanse nas articulacións, provocan dor intensa. Unha complicación é a transición á hiperuricemia.
Por que é perigosa esta etapa?
- as articulacións non só doen, senón que tamén inchan os dedos das mans e dos pés;
- aparece unha enfermidade renal;
- dermatite, ocorren outros problemas da pel;
- aumento do risco de diabetes;
- en casos graves, prodúcese leucemia.
Non pode permitir e facer a vista gorda ante os altos indicadores químicos de ácido úrico, unha dieta neste caso é unha necesidade vital. Sen axustes na dieta, non se poden evitar complicacións.
Que non pode estar nunha dieta con ácido úrico alto, gota?
O que se pode detallar e en todas as súas sutilezas descríbese a continuación. Aquí están os alimentos máis nocivos, cuxa inxestión provocará ataques agudos de dor. Non se deben consumir nin sequera en pequenas cantidades.
O que cae baixo a prohibición absoluta:
- carne vermella, touciño, guiso e outros alimentos graxos e pesados;
- conservas de peixe;
- peixe graxo;
- fariña de avea;
- caldos de carne, decoccións de cogomelos;
- calquera carne afumada;
- café, té forte;
- tomates, berenxenas, feixóns, outras leguminosas;
- cogomelos;
- chocolate, cacao en po.
Limite o uso de doces, muffins, pan branco, varios xaropes, tamén elevan o nivel de ácido úrico. Non podes beber alcohol, especialmente cervexa, coñac, vodka. Só durante o período de remisión podes permitirte un par de grolos de viño tinto natural.
Non hai que tentar enganarse inhalando o aroma dos teus alimentos favoritos. Unha dieta con ácido úrico elevado implica o cumprimento das regras de por vida, polo que é mellor esquecer o sabor, o aspecto e o aroma dos alimentos prohibidos. Neste caso, despois de 30 días, os hábitos cambiarán.
Que pode haber unha dieta con ácido úrico alto, enfermidade da gota?
O que non se pode comer desmontado. A continuación, cómpre destacar os produtos básicos sobre a base dos cales se constrúe a dieta terapéutica. A base é alimentos lixeiros e baixos en graxa, ricos en fibra, pobres en purinas.
Aves e carnes para a gota
Un par de veces en 7-10 días (por semana) permítese comer un coello ou polo, pode substituílo por un pavo. Pero é importante cociñar de xeito suave, non enriquecer o prato con especias e graxas quentes. É mellor ferver en auga, non se deben usar caldos. Recollen a maior parte das purinas. Polo mesmo motivo, non debes cocer o paxaro ao vapor, se non, conservaranse.
peixe para a gota
Durante moito tempo, ela foi un peixe na lista prohibida. E ata agora, ás veces refírese a produtos nocivos. Pero xa se comprobou que o nivel de ácido eleva este produto en conservas, carnes afumadas. No menú normal, permítese un produto cocido e guisado, pero un par de veces por semana non debes transmitilo.
Produtos a base de plantas para a gota
Permítense moitos tipos de verduras, excepto o ruibarbo e a coliflor. Os cultivos de solanáceas (principalmente tomates, berenxenas) están baixo unha estrita prohibición. Non te apoies no alazán, na espinaca.
A partir de que construír unha dieta:
- patacas regulares, pataca doce, alcachofa de Xerusalén;
- repolo branco, ás veces chucrut;
- rabanete, rabanete;
- cenorias, remolacha;
- cabazas, cabazas;
- pepinos frescos, raramente enlatados.
Permítense eneldo, perexil, albahaca e cilantro. Aproximadamente o 50-70% dos vexetais deben consumirse preferentemente crúas. Poden ser ensaladas frescas, batidos, salsas cruas e purés. Tamén se permiten todo tipo de froitas, excepto figos, arandos e framboesas.
Produtos lácteos e ovos
Permítense todos os tipos de produtos lácteos e de leite azedo de orixe natural sen substitutos da graxa. Non debes usar iogur, batidos con colorantes, azucre, aditivos aromáticos.
O que é ideal para unha dieta:
- ryazhenka, kefir;
- leite;
- Requeixo;
- crema de leite.
O queixo pode ser de calquera tipo, pero non salgado e sen recheos afiados. Os produtos lácteos poden cociñar pratos quentes, salsas frías. Ovos ata 3-4 pezas por semana.
Cereais para a gota
Unha dieta de ácido úrico alto en mulleres maiores de 50 adoita incluír cereais diferentes. Realmente pódense consumir, pero en pequenas porcións de 70-100 g de cereais acabados. A avea (avea, avea) está baixo unha estrita prohibición.
Que cereais están permitidos para a gota:
- millo;
- cebada;
- arroz marrón, branco, sen pelar;
- trigo sarraceno;
- sémola.
Poden actuar non só como guarnición ou mingau, engádense aos primeiros pratos para saciedade e espesamento. Ás veces presente en guisos, cazolas. Os cereais engádense ás chuletas para aumentar o volume, diluír a masa. Recoméndase diluír a dieta con farelo (centeo, arroz, trigo sarraceno, trigo ou unha mestura).
Repostería e sobremesas para a gota
Unha dieta con ácido úrico elevado no sangue en homes e mulleres permite pastelería modesta sen graxa. Estes son bagels, galletas sen fermento, tortas raramente cocidas, tortas sen levadura. Máis a miúdo limítanse a galletas, pan de trigo.
Como sobremesas, é mellor usar froitas e bagas frescas, sobremesas baseadas nelas. Isto é marmelada, marshmallow, marmeladas. Permitido mel, malvaviscos sen chocolate.
Bebidas para a gota
A principal énfase está na auga potable e mineral común. Pero tamén se permite o té negro débil e o té verde regular. Permítense todo tipo de compota, bebida de froita, zume da lista de verduras e froitas permitidas. Os batidos con diferentes verduras son moi útiles. Estas bebidas favorecen a alcalinización. Ademais, coa axuda de batidos, é fácil consumir unha gran porción de verduras e herbas á vez.
Graxas permitidas
Non todas as graxas son malas. Prohíbese a graxa e a graxa de porco derretida, polo e tenreira. Todas as margarinas e graxas trans están prohibidas. Podes usar manteiga de alta calidade, así como aceites vexetais. Ao mesmo tempo, é máis sabio escoller tipos saudables (sementes de liño, oliva, millo, aceite de sésamo).
Os 3 principais produtos de ácido úrico
A dieta para a hiperuricemia permítelle consumir moitos alimentos saudables. Pero hai aqueles que reducen rapidamente e eficazmente os niveis de ácido úrico, reducen a dor e alcalinizan o corpo. É a eles que cómpre prestar atención todos os días, asegúrese de usalo durante unha exacerbación.
TOP 3 produtos para a gota:
- auga mineral alcalina. Se non podes beber bebidas carbonatadas, deixa que a botella repousa para que saian as burbullas;
- zume de limón. É un paradoxo, pero este produto ácido reduce a acidez de todo o organismo, lévao ao lado alcalino. Podes engadir zume a calquera prato, pero é mellor diluír con auga e beber, engadir á auga mineral;
- pementón. Un produto marabilloso que é necesario durante unha dieta con alto contido de ácido úrico no sangue. Podes simplemente comer pementa, usalo en ensaladas, aínda é mellor cociñar batidos con el (podes engadir zume de limón e auga mineral).
Ben alcaliniza o corpo non só os limóns, senón tamén as mazás azedas, especialmente as variedades verdes. Quizais sexa hora de facer un batido saudable e merenda?
Outros matices da dieta con alto ácido úrico
A gota é máis propensa ás persoas con sobrepeso. Polo tanto, coa obesidade durante unha dieta para a gota e o ácido úrico alto, é importante controlar o contido calórico da dieta.
Realizáronse estudos segundo os cales os homes, ao perder 13-15 kg, non só melloraron o seu corpo, senón que tamén se libraron dos síntomas desagradables da enfermidade. Para as mulleres, o sobrepeso tamén complica o tratamento da gota. Polo tanto, ademais de seguir todas as regras, recoméndase reducir o contido calórico diario. Para unha perda de peso suave, é suficiente un déficit do 20%.
Regras básicas da dieta:
- nutrición fraccionada, é importante non comer en exceso, deixar a mesa cunha sensación de lixeireza;
- coa gota, cómpre beber moita auga, té verde, os riles deben limparse activamente;
- non podes morrer de fame cunha dieta así, as pausas longas conducen a unha maior degradación das purinas, aumento da produción de ácido;
- en situacións críticas, a dieta estándar para o ácido úrico elevado en mulleres e homes vai acompañada de descarga. Unha vez á semana recoméndase usar só vexetais, auga mineral;
- con edema, pode conectar té de ril.
A xente usa decoccións de arándanos, ortigas, follas de bidueiro para baixar o nivel de ácido úrico, pero calquera automedicación está chea de consecuencias desagradables. Cando se usan herbas, hai que ter en conta outros problemas crónicos. É imposible que unha persoa común, lonxe da medicina, faga isto.
Menú de dieta para gota e ácido úrico alto para todos os días
Non é necesario elaborar un menú para unha dieta con antelación durante moito tempo; pode usar calquera alimento permitido na dieta. Este é só un exemplo dunha dieta variada. Todos os pratos cumpren as regras xerais da dieta, son bastante sinxelos de preparar e consisten en produtos económicos.
| luns | martes | mércores | xoves | venres | sábado | domingo | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Almorzo | Mingau de millo con cabaza | Filloas de cabaciña con crema de leite | Trigo sarraceno cocido con leite baixo en graxa | Tortilla con verduras | boliñas preguiceiros | Sopa de leite con fideos | Buñuelos de salvado (receita abaixo), marmelada |
| Merenda | Caviar de cabaciño con cenoria | Batidos de verduras | Calquera froita | corte de froita | Smoothie afroitado | Froitas frescas ou conxeladas | Calquera froita |
| Cea | Sopa magra de repolo, croutons | Crema de sopa con queixo e patacas | Sopa con boliñas, un par de crutóns | Sopa de puré de cabaza | Sopa de cebola, pan | Sopa de verduras con fideos e herbas | Vareniki con patacas e manteiga |
| té da tarde | Batido de verduras, pepino, rebanada de pan | Té, bocadillo de queixo sen sal | Ensalada de froitas con iogur (receita abaixo) | Requeixo con pasas, compota | Batido con plátano | Masa de requeixo con ameixas, té verde | Unha rebanada de pan con mermelada, un vaso de leite |
| Cea | Peixe cocido, ensalada de cenoria | Cazola de cabaciño con queixo (abaixo está a receita) | Polo guisado con verduras, herbas | Peixe ao forno, puré de patacas | Repolo cocido, unha rebanada de pan de trigo | Albóndigas de polo con arroz e salsa de crema (receita abaixo), ensalada de pepino | Guiso de verduras, verduras |
Receitas para todos os días para unha dieta para a gota e ácido úrico alto
Para comer variado, nesta dieta hai que pararse ao fogón. Non é necesario cociñar algo novo cada vez, permítese cociñar inmediatamente durante varios días, algúns pratos toleran perfectamente a conxelación. Para diversificar o sabor, podes usar folla de loureiro, cúrcuma, cravo, zume de limón, canela. Estas especias non están prohibidas pola dieta.
Albóndigas de polo con salsa de crema
Unha dieta para a gota e o ácido úrico alto para todos os días non implica o consumo regular de aves de curral, pero pode un par de veces á semana. Aquí tes unha receita de albóndigas moi sinxelas e saborosas nunha salsa permitida.
Ingredientes:
- 400 g de polo;
- 50 g de arroz;
- 200 ml de crema;
- 100 ml de auga;
- 1 cebola;
- 2 culleres de sopafariña;
- 1 ovo.
Cociñar:
- Moer carne de polo, utilízase aves sen pel. Inmediatamente pelar e picar finamente a cebola, engadir.
- Ferva o arroz, pero non está listo. Introducir na carne picada, sal lixeiramente e engadir o ovo. Mesturar, facer bolas. Coloque firmemente, pero nunha capa.
- Ás no forno durante 10 minutos.
- Mestura nata e auga, engade fariña. Bater ata que non queden grumos e quentar no fogón.
- Unha vez que as bolas estean fortes, engadimos a salsa de nata, tapamos o molde e deixamos no forno durante 20 minutos máis.
Podes espolvorear tales albóndigas para unha dieta ao final con queixo relado, pero nunha pequena cantidade e variedades non demasiado salgadas.
Buñuelos de salvado
A receita de buñuelos moi saudables para unha dieta de farelo necesaria para o corpo. O prato prepárase moi rápido e sinxelo, cocido ao forno.
Ingredientes:
- 3 art. l. farelo;
- 1 ovo;
- 1 culler de kefir;
- sal, azucre.
Cociñar:
- Bata o ovo con kefir, engade sal, se o desexa, engade unha pitada de azucre. Introducir o farelo e remover. Deixar durante 10 minutos.
- Dispoña a masa en pilas en forma de filloas sobre unha alfombra de silicona.
- Ás a 200 graos ata que estea listo.
Tales filloas durante a dieta pódense consumir con mermelada, puré de verduras ou froitas, en lugar de pan. Se botas a masa nunha tixola quente, obterás unha filloa de avea saudable. É un gran substituto para o pan nunha dieta.
Cazola de cabaciño con queixo
Cando non hai tempo para cociñar a cea, esta receita axudarache. A cazola máis sinxela é totalmente compatible coas regras de nutrición para a gota.
Ingredientes:
- 2 cabaciñas;
- 2 patacas;
- 100 g de crema de leite;
- 70 g de queixo sen sal;
- especias a gusto.
Cociñar:
- Pelar o cabaciño e as patacas, cortar en rodajas aproximadamente iguais.
- Engade crema de leite, opcionalmente calquera especia, remove ben para que a salsa cubra completamente todas as pezas.
- Dispoña as rodajas de vexetais no bordo.
- Meter a cazola de calabacín no forno e cociñar 20 minutos a 180 graos.
- Sacar, espolvorear a cazola con queixo, cocer outros 10-12 minutos.
Non é necesario engadir patacas, podes facelo só con calabacín ou engadir outro vexetal permitido pola dieta.
Ensalada de froitas con iogur
Para que unha dieta con alto ácido úrico no sangue nas mulleres non cause depresión, cómpre comer doces. Principalmente son froitas. Aquí tes unha receita para unha ensalada incriblemente sinxela, pero moi saborosa para todos os días.
Ingredientes:
- 1 plátano;
- 1 kiwi;
- 1 mazá;
- 100 ml de iogur;
- 1 cdamel;
- 1 cdasementes de liño;
- 1 cdacalquera mermelada.
Cociñar:
- Pelar todas as froitas e cortar en cubos, eliminar o núcleo da mazá, eliminar todas as sementes. Poñer as pezas nun bol mesturadas ou en capas.
- Mestura o mel con iogur e marmelada, bate lixeiramente, bota sobre a froita. Espolvoreo a ensalada doce con sementes de liño enteiras.
Este é só un exemplo de conxunto de froitas. Podes cociñar unha ensalada con outros tipos, engadir bagas, noces.